|
|
Gegratineerde Zuring.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kilo zuring - 250 gram spinazie - 50 gram boter - 1 dl slagroom - 60 gram geraspte kaas - zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de aardappels en kook ze in een pan met water en zout gedurende 25 minuten. Was de zuring en de spinazie goed. Breng een grote pan met water en zout aan de kook en kook hierin de zuring en spinazie samen gedurende 15 minuten. Laat ze goed uitlekken en hak ze fijn tot puree. Als de aardappels klaar zijn, giet ze dan af en zet ze even in een hete oven om uit te drogen. Schil ze dan en snij ze in dikke schijven. Smeer een ovenvaste schaal ruim in met boter, leg daar een laag aardappels op, bedek deze met een laag groentepuree, geef er wat slagroom over, behoorlijk zout en peper, strooi er geraspte kaas over en begin de operatie opnieuw. We eindigen met geraspte kaas. Smelt de rest van de boter en verdeel deze over de schaal. Zet de schaal 15 minuten in een oven van 200 graden C. om te gratineren. Serveer het gerecht in de ovenschotel.
|
|
|